Décès du Professeur Serge Renaud

Le médecin Serge Renaud est décédé le 28 octobre dernier.

Son nom est peu connu du grand public, son oeuvre si. C’est lui qui, au début des années 1990, a découvert le principe du french paradox, à savoir qu’une consommation modérée de vin (2 à 3 verres par jour) avait des effets bénéfiques dans le soin des maladies cardio-vasculaires.

Ce principe a ensuite été confirmé par de nombreuses études, notamment en Asie et aux Etats-Unis.